CCM 90

Новинка

Краткое описание

Многофункциональные миксеры Узермак, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки под прямым паром и через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения, оптимальны для производства таких продуктов, как плавленый и крем-сыры, майонезы, кетчупы, соусы, детское питание, сгущённое молоко, колбасный сыр, кондитерские наполнители, марципан, хумус и других.

Область применения Аналоговые и имитационные сыры; Плавленые и крем-сыры; Соусы, кетчупы, майонезы; Хумус, паштеты; Детское питание, пюре; Кондитерские наполнители

Производитель UZERMAK

Модель CCM 90

Объём чаши 90 л

Рабочий объём чаши 20-60 л

Рабочая температура варки 95 °C

Управление ПЛК и сенсорная панель

Назначение Многофункциональные миксеры Узермак, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки под прямым паром и через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения…

Разгрузка Пневматический клапан выгрузки продукции

Опционально Вакуумный конденсатор для охлаждения и сгущения. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 316; Буферный бак; Лопастной насос для откачки готовой продукции; Расходомер для жира (масла)

Запросить предложение

Область применения: Аналоговые и имитационные сыры; Плавленые и крем-сыры; Соусы, кетчупы, майонезы; Хумус, паштеты; Детское питание, пюре; Кондитерские наполнители

Производитель: UZERMAK
Модель: CCM 90
Объём чаши: 90 л
Рабочий объём чаши: 20-60 л
Рабочая температура варки: 95 °C
Управление: ПЛК и сенсорная панель
Назначение: Многофункциональные миксеры Узермак, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки под прямым паром и через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения…
Разгрузка: Пневматический клапан выгрузки продукции
Опционально: Вакуумный конденсатор для охлаждения и сгущения. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 316; Буферный бак; Лопастной насос для откачки готовой продукции; Расходомер для жира (масла)
Изготавливается полностью из нержавеющей стали марки AISI 304
Общий объём чаши: 90 литров
Рабочий объём чаши: 60 литров
Рабочая температура: макс. 95 °С
Ручной тип открытия/закрытия крышки
Ручной тип наклона чаши
Форсунка для прямого впрыска пара: 3 шт.
Паровая рубашка (нагрев и охлаждение)
Вакуумный насос
Пневматический клапан выгрузки продукции
Объём чаши — литр — 90
Рабочий объём чаши (мин./макс.) — л/литр — 20-60
Рабочая температура варки — °C — 95
Расход пара — кг/час — 135
Электрический мотор ножей — кВт — 15
Электрический мотор скребков — кВт — 1,5
Вакуумный насос — кВт — 2,2
Вакуумный конденсатор для охлаждения и сгущения. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 316