Краткое описание
Многофункциональные миксеры Узермак, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки под прямым паром и через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения, оптимальны для производства таких продуктов, как плавленый и крем-сыры, майонезы, кетчупы, соусы, детское питание, сгущённое молоко, колбасный сыр, кондитерские наполнители, марципан, хумус и других.
Область применения Аналоговые и имитационные сыры; Плавленые и крем-сыры; Соусы, кетчупы, майонезы; Хумус, паштеты; Детское питание, пюре; Кондитерские наполнители
Производитель UZERMAK
Модель CCM 400
Объём чаши 910 литров
Рабочий объём чаши 150-400 литров
Рабочая температура варки 95С ( опция 125С)
